‘German Ban Rompoei!’
??
Op radio en TV klonk het haast als een vloek, in een adem gevolgd door een verontschuldiging, toen zijn naam – door de Spaanse presentatoren duidelijk vooraf herhaaldelijk herkauwd – werd bekend gemaakt: Gewezen Brabants ei-zo-na-buurman: ‘Nieuw voorzitter van de EU. ‘
Allé vooruit: proficiat, zeker!? ¡Enhorabuena, Tío!
Hier volstrekt onbekend wordt ie omschreven [...]

Bestekes,
Begin oktober, maandje geleden:
Zoals elk jaar was het ook nu weer van dattum.
Voorspelbaar als volle maan, na de zomerse droogtebranden krijgen we bij het begin van de herfst steevast spectaculaire beelden door de buis gestuurd van bij elkaar gespoelde auto’s, tot woeste bergrivieren verworden dorpstraatjes, moerassige interieurs met drijvende sofa’s en dweilende oma’s, achteraf. Neerslagcijfers [...]

In een vorige post had Stef het over de Navarrese regering die gratis toegang promoot voor allerlei bezienswaardigheden in de omgeving.
En zojuist krijg ik door dat er wat meer info voorhanden is. De mensen die een mondje Spaans verstaan kunnen alvast een document downloaden. Klik hier voor de Spaanse versie, een Nederlandse vertaling volgt [...]

Bestekes,
El País – of straffer nog – ‘El Reyno Navarra, Tierra de Diversidad’:
‘Koninkrijk Navarra, Land der Diversiteit’.
Voor zo’n slogan werd je amper 50 jaar geleden meteen den bak ingedraaid.
Franco kon dat niet verdragen.
Maar nu pakt de Navarrese deelregering zelf uit met een eigen imago, deels gebaseerd op de lange geschiedenis van onafhankelijkheid die Navarra genoot [...]

Geen Idiazabal zonder Latxa-schaap: fundamentele voorwaarde. Hun melk (0,5 tot 1 liter/schaap/dag, enkel van januari tot juni) is zeer eiwit- en vetrijk, wat de kaasmaker toelaat om van 5-7 liter rauwe schapenmelk een kilo kaas te maken. Na het op temperatuur brengen van de melk, wordt een kleine hoeveelheid natuurlijk stremsel toegevoegd, bepalend voor de [...]

Bestekes,
De brujas kregen weer gelijk, enfin gedeeltelijk toch. Onze plaatselijke waarzegsters voorspelden ons nog een stevige ‘nevada*’ voor de lente echt kon openbarsten en dat gebeurde ook… Behalve dat het niet bij 1 sneeuwbui* bleef, maar er wel nog een stuk of vier de revue passeerden en dat die overal vielen behalve hier in Midden-Navarra. [...]

Ondertussen staat la primavera op exploderen, met woestijnachtige extremen tussen ochtend- (onder nul) en namidagtemperaturen dik boven 20º. We horen de botten barsten aan de bomen. Volgens plaatselijke brujas (goedaardige heksen, zeg maar) hebben we helaas nog een stevige nevada tegoed.
Een nieuwe lente, een nieuwe TXOTX!
¡Manos a la obra!
Aan het voormalige forelrestaurant was nog heel [...]

Eindelijk: Txotx! inderdaad!!
Onlangs, terwijl de sneeuwgrens voor de zoveelste keer dit jaar de bergen opkroop, was er plots ongewoon veel beweging in het dorp: Na meer dan twee jaar wachten beschikt ons dorp weer over een restaurant.
En niet zomaar een…
Antonio, Alicia en hun zoon Egoi bewoonden dit huis al een hele tijd dat op het [...]

Het zoveelste sneeuwfront staat op punt ook een deel van het schiereiland te belegeren.

Blijkbaar een goede gelegenheid om rustieke wijnen boven te halen en te degusteren bij de haard en een goed boek, en de reacties lopen binnen (altijd welkom trouwens).
Een vraag die daarbij regelmatig terugkomt:
“ ‘Crianza’, Wat ís dat nu eigenlijk?”
Vreemd is dat het [...]

Om dit alles te begrijpen is een stukje historiek niet misplaatst, eerder noodzakelijk. Een toelichting:
Het moet in het jaar 1978 geweest zijn dat Dirk Vincent en Ria Verboven het aftakelende, slecht onderhouden pand in de Walpoortstraat, Nº13 overnamen. Het had nochtans dieper die eeuw al hoogtepunten gekend. Daarvan getuigt nog een authentiek portret van de [...]